石壁现代农业观光园创建于2011年，位于宁化县石壁镇杨边村、小吴村，省道307线旁，交通便利，毗邻国家4A级旅游景区——石壁客家祖地。该园2016年被评为3A级乡村旅游经营单位。

观光园目前总种植面积近200亩，除了种植各类葡萄，还建设有草莓、哈密瓜种植示范区。

“这里的葡萄很甜，品质很好，我就带孩子过来采摘了。现在是暑假，带孩子来乡村体验一下，顺便还可以去客家祖地走走，了解我们的客家文化，既增长了见识又吃到了美味的水果，特别好。”来自宁化城区的王女士说。

园区生态观光与客家祖地旅游形成资源优势互补，建园以来，每年接待采摘游客约3万人次。同时园区每年投入近130万元聘请石碧村、杨边村、小吴村等村的农民在此务工，通过家门口就业提高村民收入，并与周边的酒店、农家乐合作，促进了当地乡村振兴。

“我们基地的葡萄啊，经过疏果以后，一般一串重量就0.5公斤左右，你们看，每串葡萄果实分布都很均匀，不会因为过密导致有的成熟有的未成熟……”老板杨洪辉正手托一串“巨峰玫瑰”葡萄，如数家珍。

“我们观光园种植10多个品种的葡萄，有夏黑、美人指、金手指、巨峰玫瑰、阳光玫瑰等等，现在先后成熟了。今年‘阳光玫瑰’很受欢迎，是目前我们观光园的明星产品。看，这个区域套袋种植的就是‘阳光玫瑰’。”10多年的种植经验，让杨洪辉对基地的各种水果了如指掌。

“阳光玫瑰”葡萄从日本引进，外观果粒浑圆、黄绿透亮，吃起来皮薄多汁甜脆，玫瑰花香满溢，被称为“水果中的贵族”。口感好香味浓，让“阳光玫瑰”成了眼下水果市场上的新宠。因为种植成本较高，为减少病虫灾害和裂果造成的损耗，“阳光玫瑰”在花期过后果实约黄豆大小时就会被套起来。

除了美味可口的各种葡萄，种植大棚里的哈密瓜也不甘示弱，在这个季节茁壮成长着。

哈密瓜产于新疆，是典型的西北水果，甜度一般在12~16，而宁化石壁种出的哈密瓜甜度为14~18，不仅丝毫不逊色于原产地，甚至在口感上优于外地调回的哈密瓜，这是什么原因呢？

“我们这些瓜都是‘独生子女’，在幼瓜鸡蛋大小的时候就挑选出果型好的一个留下，其他全都摘除，一根藤上就留一个瓜，这样可以保证养分的充分供给。”杨洪辉解密道，“外地调回来的瓜因为运输距离远，难以保存，所以往往在七八成熟的时候就采下来装箱了。而我们在本地种植，基本上等果实完全成熟后才开园让游人进来采摘，这样自然成熟的瓜吃起来，水分和甜度当然是普通瓜无法比拟的啦！”

另外，吊式种植，光照均衡，成熟的瓜外形浑圆，网纹分布均匀，吃起来也格外的甜脆多汁。

石壁现代农业观光园的哈密瓜种植于2011年园区成立时，品种为“华密”系列。通过“公司+科研院所”运营模式，与中科院土壤研究所、上海哈密瓜研究所、福建农林大学、省农科院果树研究所等机构紧密合作，科学规划种植，产出的瓜在品相、甜度上都胜人一筹。

“现在人们的生活水平不断在提高，饮食上不再是仅仅追求吃饱，更想要追求吃好。加上现在大家健康生活意识及食品安全意识逐步加强，对有机蔬菜水果的需求也越来越大。我们适应要求种出这样有机、健康的水果来供应市场。”说到创建生态观光园的初衷，杨洪辉说。

园区通过使用动物粪便、植物发酵等有机肥，生物防治病虫害，全程采用产品质量可追溯管理系统，什么时候种植，什么时候施肥，市民们扫码便一目了然。基地自备有农残检测仪，定期对每批次成熟的产品进行检测，并长期接受省市县不定期抽检，产品质量一直稳定。

葡萄在种植采摘过程中难免有损耗，一些商品性弱的葡萄将被加工成葡萄酒。“我们和清流一家酒厂进行合作，每年大概可以产出2~3吨白兰地。”杨洪辉脱口而出。

“当家花旦”阳光玫瑰

观光园目前年产葡萄约7.5万公斤，哈密瓜约5万公斤，草莓约3万公斤，除了供游人采摘，加工葡萄酒，还销往周边水果超市等。各类水果年总产值近300万元。

农户在采摘葡萄

在此基础上，杨洪辉还计划建设教育基地、职业农民培训基地和康养基地。目前已举办10多期新型农民职业培训，来自宁化、永安以及龙岩长汀等地共2000多人接受培训。

“‘绿水青山就是金山银山’，宁化绿色生态资源丰富，康养基地发展前景可观。石壁镇旅游资源丰富，客家祖地、东华山、陈塘红军医院等景点形成一定的旅游产业集群。”杨洪辉表示，将在园区现有基础上，打造生态康养基地，吸引更多的人前来感受乡村自然风光的魅力。