这里的粮食和水，带着田亩和山川的密码来到瓦缸里，在酵母、炉火和时间的呵护下热烈相爱，演绎出水火相容、激情澎湃的万千景象。

五坛美酒，各自风骚，又遥相呼应：一杯一风情，一盏一河山。

客家酒娘：客家宴席的最佳标配

客家人热情好客，酒宴尤喜自酿的客家酒娘。选用优质糯米、泉水、天然植物酒曲为原料，采用传统陶瓷酒缸酿造工艺，不加酒精，拒绝色素。酒娘+生鱼片=待客的最佳标配，让你想家、想故土。

吉山红：抗战时期官邸御品

抗战时期，福建省政府内迁永安吉山，当地特色黄酒“吉山红”成为官邸上品。当时的省政府主席、名将陈仪在吉山官邸，用它招待达官贵人。它用太湖糯米为主料，佐以建莲，用原生态工艺酿制；需窑藏三冬方可饮用，又称“三冬老酒”。

夏茂冬酒：彭德怀的庆功酒

以本地自产的糯米、山泉、百草曲等原料，结合传统工艺精制而成。酒色清澈透明，酒味微甜可口、香醇绵长，属米酒类中的佼佼者。1934年，彭德怀率领的红三军团历时半月攻克沙县，夏茂冬酒成为当时彭德怀、杨尚昆与指战员的庆功酒。

淮山黄酒：生态保健酒

明溪盛产优质淮山，对脾、胃、肠等具有保健作用。它以淮山、糯米作为主料，融入蜂蜜、红曲等佐料，在传统工艺的基础上，率先在国内应用“三粬二酶低温”发酵工艺生产，口感清雅醇香、酒度适中、柔和清爽，是酒食互融共生的保健佳作。

坂面红：蓬莱老酒

尤溪县的玉溪河，流淌在省级自然保护区罗汉山和蓬莱山两大高山之间，富含人体所需的多种矿物质和微量元素。好水造就好酒，当地家家户户自酿，采用优质糯米兑对上等红曲，按传统工艺历时三年酿制，以坂面镇所产的“坂面红”最让人称道。酒香气宜人，入口柔和胜似干红葡萄酒，富含氨基酸、维生素等天然养分，具有活血补气、抵御寒邪等功效，又名“蓬莱老酒”。