农场经营者黄长清，是本地土生土长的80后。他采用“公司+合作社+农户”模式，在大田“后路片”的建设、广平、太华等乡镇，联合10多个养殖户，成立大田后路养鸡专业合作社，注册“禾一家”鸡肉品牌，打开了市场。

超市上柜的大田后路鸡

散养肉鸡利润大

辉腾农场位于建设镇大同村山坳里，远离村庄，杂树丛生，手指头粗的芦苇盖过鸡棚。如果不是有“咯咯”的鸡叫声不断传来，谁也想不到草丛底下，竟然藏着上万只野性十足的乌鸡。生人来了，乌鸡受惊吓，一个扑腾飞出几米远。

辉腾农场野性十足的乌鸡

黄长清正和技术员郑升华，拿着记录本认真查看乌鸡饲养情况。“我们合作社每年出栏商品鸡15万只，产值500多万元，像这样规模的养殖场目前有4个，较小的6个，鸡都是散养的。”

散养的鸡，肉结实，口感好，农户只管养殖，黄长清保价收购。合作社和农户签订合同，负责产业链全程管理，育种、饲料加工、动物防疫、饲养管理服务、产品销售等。药品和饲料统一采购，成本降低，养殖利润更大。

黄长清（左一）和技术员在检查农场情况

他们养的鸡有两种，一种养殖周期90天，另外一种为120天。养殖周期短的，每只利润有7元左右。周期长的，利润则有12元左右。黄长清介绍，以最小养殖规模1000只计算，一年至少可以出栏两批，农户可获得收入2万元。

合作社收购周期都是半个月，保证每只鸡煮熟后的口感一致。黄长清严格执行合同回收成品鸡，保证农户收入。“前段时间，据说省外发生禽流感，活鸡进不来也出不去，价格下跌厉害，但我们是不会让农户受到半点损失的。”

技术员郑升华是第一批加入合作社的养殖户。他搞养殖十几年，原本都是小打小闹。加入合作社后，扩大了养殖规模，现在农场里的鸡一年出栏1万多只，收入翻了好几倍。郑升华介绍：“加入合作社对我们农户来讲，价格有保障，风险比较小，销售环节不用担心，只要量能够上去，收入提高没问题。”

从卖鸡到养鸡

“以前从别人买鸡加工，然后再拿去卖，现在卖的鸡有70%是我自己养的。”从普通的经销者转为自办基地养殖，这两年黄长清实现了华丽转身。

2009年，黄长清从湖南长沙农校毕业，开始尝试创业。在三明市区农贸市场摆摊，辛辛苦苦做了几年没有收获。2012年，他考察市场后，及时改变经营理念，和沙县“乐子鸡蛋”合作，在三明市区开了第一个属于自己的活禽屠宰店，不再单打独斗。他把8000元积蓄全部花在门店上，押金、装修、进货，资金严重不足，除了向银行小额贷款，他就去做兼职。

“乐子鸡蛋销售土鸡蛋，我销售他们的土鸡，乐子鸡蛋产业大、客户多，跟他们做生意比以前好。”为了卖鸡，黄长清想出许多好办法。销售前先剖好鸡肚子，再送往超市，鸡肉的新鲜度就有了保证。产品打进超市后，他早上屠宰活鸡，当天送达超市，坚持“当天屠宰，当天销售”，卖不完的，在打烊前自行处理，不计成本。

3年后，黄长清自己成立公司，专门从事活禽批发。随着业务量增大，活鸡原料供应不上了。“我发现，外调的鸡，市场价格不稳定，数量也经常没办法保证，对经营非常不利。”这让他萌生了自己养鸡的想法。

说干就干。2018年，黄长清回到建设镇，成立了大田后路养鸡专业合作社，租地在老家设立专门的养殖基地。

技术员郑升华第一个响应，从永安西华住进建设镇大同村，租赁山场20亩，合同签30年。夫妻俩早上起来巡视鸡棚、观察鸡的状态，没有发现异常才开始喂鸡。白天需要发货的鸡，前一天晚上已经捉好了。

“无药”鸡肉吃得放心

想让老百姓吃得放心，科学防治鸡病至关重要。黄长清学的是畜牧兽医专业，非常清楚这一点。他委托梅列区动物检疫申报点，对农场使用的中草药成分进行鉴定，每一批销售的鸡，都进行无抗生素药物检测。他介绍：“我们的鸡一般不用药，如果确需用药，也是无抗生素的中药。”

为保证鸡肉食用绝对安全，黄长清实行产品上线“一品一码”，可追溯源头。合作社的技术员每周轮流到农户的饲养场检查，及时发现问题，及时提供处置方案。公司还建立了微信群，利用网络平台与农户信息对接共享，提醒注意事项。每个养殖场配备观察记录本，每天专人按时登记和报告。

肉鸡的销售方式有线下+微商两种，线下和三明市各大商超合作。按照要求，销售员罗春花也要经常到养殖现场去，“我们只有对自己的产品熟悉了，向顾客推销才更自信，更有说服力。”

商品鸡定点屠宰，和三明市康民禽业有限公司合作，借助其场地进行屠宰。配送专用车，货车出屠宰场需要清洗消毒，到了养殖场再次喷药消毒。这些举措，黄长清做得一丝不苟。

如今，合作社员工从3年前的3人，扩大到43人。大家分工明确，有负责饲养的、防疫的、屠宰加工的、销售的。在屠宰车间，许多员工上了年纪。黄长清介绍，这些人是当地生活比较困难的家庭妇女，合作社响应政府号召，带着她们一起脱贫。员工们对这位年轻的致富带头人非常服气，戏称他为“后路仔”的“鸡司令”。