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CCTV-10《味道》栏目
将于5月3日晚间播出特别节目
《2023味之道·匠心独“道”》(5)
福建三明篇
节目中将为大家介绍
三明的特色菜品：
畲族熏肉、“五指羊肉”、
“鱼跃金湖”、火焰牛脖骨。
关于味道 关于技法
三明的厨师们对匠心烹制
有着自己的见解和感悟
他们通过
对刀工的千百次磨练
对调味的潜心精研
对火候的精准把握
让每一道菜都更有温度
用独具匠心的美味
给家乡口味注入全新的活力
畲族熏肉红艳不油腻的秘密
究竟是什么？
大材精做的“五指羊肉”
内里藏有哪些老少皆宜的美味？
到底是怎样的细致刀法
才能让四千克重的大花鲢
呈现鱼跃姿态？
当火焰邂逅牛脖骨
三明人到底如何诠释
极致的火辣滋味？
栏目摄制组在大田拍摄畲族熏肉
说到这里，
大家都迫不及待想知道了吧？
那么记得准时收看节目哦！
节目播出时间：
5月3日CCTV-10
18:54 首播
22:55 重播
新媒体编辑：张锡帅
